夜勤明けの足のむくみ解消情報サイト

○○が赤くなると医者が青くなる野菜は何？

お医者様を青くさせる野菜は

トマトです。

トマトはナス科トマト属、ナスと一緒ですね。

中南米生まれの野菜。

ピーマン、ジャガイモと遠い親戚です。

フランス語で「愛のリンゴ」

イタリアとドイツでは「天国のリンゴ」

と呼ばれています。

むくみというよりは免疫アップ、抗ストレスの

代表野菜。旬は６月から８月です。

トマトは食べ過ぎても大丈夫です。

免疫力アップ、抗ストレスの代表、その理由は

①皮虜や粘膜の免疫力を高めてくれる

　ビタミンＣが豊富だから。

②ビタミンＣがストレスを和らげ、抵抗力を

　高めてくれるから

③脂肪を燃焼させる遺伝子を増やすリノ―ル酸を

　含み、肝臓で脂肪燃焼時に働くたんぱく質を

　作るから

つまりはストレスに強い身体を助け、脂肪燃焼に

必要なたんぱく質ができる、体内での働きが

ある野菜です。

夏にたくさんとりたいですね。

食べ方は生のままサラダ、加熱して煮込んだり

炒めものにしても美味しいですね。

むくみ解消の一歩は、ストレスに強い身体が

必要ですね。